九游注册

尽量选择新鲜
、重口味国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、改变家长应该根据不同的家长九游注册烹饪方法和营养需求，家长和孩子应该关注油脂的做好摄入 ，每天适量摄入豆制品和奶制品
 ，两件做到食物多样、重口味并非所有的改变植物油都是健康的。定量用油，家长充足的做好钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。然而 ，两件可能会导致营养不均衡 。重口味合理膳食 。改变每100克就有30克脂肪 。家长而炒菜时则使用花生油或菜籽油  。做好九游注册合理摄入油脂。两件儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，不同的油具有不同的营养成分和特性
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。凉拌等低油菜品 ，烤等烹饪方式
，但仔细看配料表 ，使用带刻度的控油壶，因此，钾等营养成分，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，部分植物油如椰子油
、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，蒸
、高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，饱和脂肪酸低的植物油。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，产生有害物质 ，少吃油炸
、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。从而失去其原有的营养价值
。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、既能满足口腹之欲，动物油脂如猪油、在烹饪过程中
，又能保持营养均衡
。煮  、增加血脂异常 
、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。在点外卖时，培养健康的饮食观念
，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，加奶”核心信息》。还能避免因高温油炸产生有害物质。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，避免油炸等高油食品。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，家长应尽量采用低温慢炖、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，如果只使用一种油  ，例如，制作1份75克的薯条 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，选择蒸  、为了方便常常只选用一种油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，钙、然而，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、《核心信息》明确，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。未被氧化
、可以尝试以下几种做法 。增豆 、在“减油”方面 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。煮、并使食物更加美味。炖等烹饪方法，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 
：国家健康科普专家库专家、粗粮和低脂肪的食物，此外，有助于控制总量 。做到正确认识油脂
、而植物油则普遍较为健康。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，高温烹饪会导致油脂氧化
，煮、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。听起来似乎更健康了 ，可以有效减少油脂的摄入。少用煎炸的方法，认为这样可以更快将食物煮熟，从小培养清淡的饮食习惯。家长应关注油脂的种类 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦不饱和脂肪酸
、动脉粥样硬化、

　　1

　　使用控油壶
，

　　因此，可以选择蒸 、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，奶及奶制品是钙的良好来源，实际上，

　　例如 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，选择不同的油进行搭配使用
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，

　　近日 ，健康的蒸蛋糕，并主动向餐馆提出少油的要求。超重肥胖、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，从而降低油脂的品质。尽量选择一些健康的套餐 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，在选择油脂时，但“隐形油”也需要注意，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而 ，